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为了振兴这种茶,湖北正在加紧制定地方行业标准!

发布时间:2019-01-2020:02 来源: 湖北日报
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这种茶,我省仅一位非遗传承人!为了振兴它,湖北正在加紧制定地方行业标准!

说起湖北茶,以恩施玉露为代表的绿茶和以利川红为代表的红茶已经红遍大江南北,享誉国外。

然而,远安的鹿苑黄茶,却是养在深闺人未识。

远安县素有“陆羽《茶经》第一县”之称。唐代陆羽在中国第一部茶叶专著《茶经·八之出》记载:“山南,以峡州上(峡州,生远安、宜都、夷陵三县山谷)……淮南,以光州上(与峡州同)……浙西,以湖州上(与峡州、光州同)。”学界考证,《茶经》成书于公元780年左右。由此可见,早在1300多年前,远安就生产黄茶且久负盛名。

《远安县志》记载,鹿苑茶(远安黄茶)历史悠久,南宋嘉定六年(1214年)就有关于鹿苑茶的记述,南宋宝庆元年(1225年)就已初步形成了种植规模。目前该县尚存5棵近800年的古茶树。

省农科院果茶所茶叶加工研究室主任高士伟介绍,在湖北,80%的黄茶集中在远安县。远安黄茶在特征外形上,通过独特做形工艺,使干茶紧细弯曲呈环状,俗称环子脚。湖北远安黄茶具有独特外观,在做形干燥过程中,通过高温使干茶带有嫩黄或黄褐色小泡点,俗称鱼子泡。

目前,我省黄茶非物质文化遗产传承人仅有一位,即湖北远安人杨先政。今年已经55岁。“传统的加工工艺面临失传,目前我省黄茶加工也存在着技术良莠不齐,制作成本过高等问题。”高士伟坦言。

12月19日下午,由省农科院果茶所牵头起草制订的省级地方标准《远安黄茶加工技术规程》通过专家评审。高士伟表示,该标准制定对规范我省黄茶加工技术、优化产品结构、促进茶产业提质增效具有十分重要的意义。

(湖北日报全媒记者孟静、通讯员徐爱春、刘中一)

湖北 远安 黄茶 【纠错】编辑:王会

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